Quién soy?

Formado en la Escuela de Hostelería de Santa Coloma de Gramenet, desarrollo mis inicios profesionales en diferentes restaurantes de Barcelona, como el ya desaparecido Talaia , hasta recalar en El Bulli Catering del cual me pongo al frente durante dos años.

El paso por colectividades, asesorías de restauración y otros restaurantes me dotan de la experiencia para dedicarme a la docencia, y es en el año 2016 que empiezo a ejercer como profesor de cocina en la Escuela superior de hosteleria de Barcelona ESHOB, sin dejar de formarme continuamente.

Años después, sigo dedicándome a la restauración con la misma pasión del primer día y con el objetivo de enseñar todos los secretos de este maravilloso oficio a estudiantes, aficionados y profesionales.

Salut!