Alta gastronomía
Utiliza esferificaciones, gelatinas y otras técnicas culinarias de alta gastronomía en recetas únicas.
Multi esferificación de caprese
Aprendemos a esferificar: Descubre una experiencia culinaria única con esta receta que combina la frescura del tomate y la suavidad de la mozzarella en esferas sorprendentes. Acompañadas de una galleta de aceituna crujiente y una salsa pesto aromática.